Köper folk mindre Fairtrade-kaffe nu?

Veckans fråga Kaffepriserna har rusat de senaste åren. Vi frågade Fairtrades vd Cecilia Ceder om det har påverkat försäljningarna av Fairtrade-kaffe.

Köper folk mindre fairtrade-kaffe nu när priserna har gått upp så mycket?

– Våra siffror för 2024 visar att vi tappat lite i volym, ungefär 3 procent. Man hade kunnat tänka sig att det skulle vara ännu mer faktiskt. Om man räknar marknadsandelarna ser vi dessutom att vi behåller andelarna för kaffe under 2024. Konsumenterna är prismedvetna och köper mindre kaffe totalt, hela kaffeförsäljningen viker lite. Men Fairtrade-kaffe säljs inte bara inom dagligvaruhandeln utan också inom offentlig upphandling och inom olika kedjor, till exempel hotell. De som har långsiktiga hållbarhetsarbeten och strategier släpper inte plötsligt det för att kaffepriserna varierar.

Varför är det dyrare med Fairtrade?

– Fairtrade kaffe är lite dyrare för att odlarna är garanterade ett minimipris som skydd för varierande världsmarknadspriser. De som har Fairtrade-certifiering och säljer sitt kaffe som Fairtrade får också en premie, en extra betalning utöver minimipriset som går direkt till odlarna. Den bestämmer de själva över och ofta används det till produktionsförbättring och klimatanpassning av odlingarna.

Cecilia Ceder fortsätter:

– Köper man kaffe i butik och brygger hemma kostar det fortfarande mindre än två kronor per kopp. Prisskillnaden mellan Fairtrade och icke-certifierat kaffe är 20–30 öre per kopp. För varje kopp kaffe går det åt 64 kaffebönor, det vill säga 32 kaffebär. Dessa bär plockas för hand vilket är väldigt arbetsintensivt, och bönorna transporteras långt med flera mellanhänder. Odlarna behöver få betalt för sitt arbete och för att ställa om för klimatförändringarna. Kaffeodling påverkas väldigt mycket av oregelbundet väder, med torka och skyfall. Vi vet att den odlingsbara marken riskerar att bli obrukbar till 2050, samtidigt som vi fortsätter att efterfråga mer kaffe. Låga priser och klimatförändringar går inte ihop.

Har prisökningarna påverkat försäljningen av andra Fairtrade-varor?

– Under hela året 2023 behöll vi marknadsandelarna i alla varugrupper, och vissa har ökat. Vi har haft utmaningar med bananer och bananvolymer, även om de ökade lite förra året. Det såldes även mer Fairtrade-rosor. Choklad och kakao är ett annat område där priserna ökat, men gillar man att köpa choklad har man sina favoriter och håller i det. Många känner också till att kakao är en riskråvara där det finns risk för kränkningar av mänskliga rättigheter och barnarbete och väljer därför att köpa Fairtrade.